糖（táng）尿病患者的飲（yǐn）食應該注意什麽？

糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖（táng）則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者（zhě）兼有引起。糖尿病長期存在高血糖導致各種組織，特別是眼、腎、心髒（zāng）、血管、神經（jīng）的慢性損（sǔn）害與功能障礙。

飲食注意事項

1、糖尿病患者禁止含糖量較高的甜食

因為葡萄糖、蔗糖消化（huà）吸收快，食用後將使血糖快速升高；少食碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好（hǎo）避免飲酒，注意控製飲酒量，可（kě）適量喝點紅酒。

2、多吃高（gāo）纖維食物

膳食纖維可促進機體的（de）糖代謝，含膳食纖維較高的食物如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品等。

3、多吃含糖低的蔬菜（cài）

如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青（qīng）菜、青椒、茄子。西紅柿含糖量低，既可做（zuò）蔬菜又可（kě）做水果可以多吃。

4、多吃含鈣的食物

缺鈣能促使糖尿病患者的病情加重（chóng），可多食高鈣食（shí）物，如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶（nǎi）等。

5、富含硒的食物

硒與胰島素具有相同調節（jiē）糖代謝的生理活性，如魚（yú）、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，可降（jiàng）低血糖，改善糖（táng）尿病症狀。

6、富含（hán）維生素B和維生素C的（de）食物

補足維（wéi）生素B、維生素C有利於減（jiǎn）緩糖尿病（bìng）並發症（zhèng）的進程，對減輕糖尿病視網膜病（bìng）變、腎病十分有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。

7、其他

南瓜（guā）、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對糖尿病患者多飲、多食、多尿症狀有（yǒu）明顯改（gǎi）善作用，能達（dá）到降低（dī）血糖（táng）、調節（jiē）血糖濃度的功能，適宜多吃。

飲食（shí）原則

1、飲食治療的思想準備

在糖尿（niào）病患者（zhě）飲（yǐn）食（shí）治（zhì）療初期，對患者（zhě）及其家屬都是一項艱苦的任務。在（zài）想（xiǎng）多吃而不能多吃，愛吃又不（bú）能吃的矛盾中，一定要認識（shí）糖尿病的發生、發展、預後和（hé）飲食治療的（de）關係，堅定信心，堅持下去。

2、適當控製主食量

在一般情況下，休息（xī）的（de）患者每天吃（chī）主食（米、麵（miàn）、玉米、小米、蕎麥等）250～300克；輕體力勞動者每天350～400克；重體力（lì）勞動者每天450～550克。含碳水化合物高的食物如紅薯、土（tǔ）豆、山藥、蓮菜、粉條、粉皮等，如果食用可相應減少主（zhǔ）食量（liàng）。待血糖與尿糖下降後（hòu），適當增加主食25～50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營養價值。患者要注意總結進餐與血糖、尿糖之間的變化規律，做到病（bìng）情穩定、主食固定，病情（qíng）波動及時調整，靈活掌（zhǎng）握、具體應用以適應（yīng）機體的需要，使體重維持在標準範圍（wéi）之內（nèi）。

3、控（kòng）製飲（yǐn）食絕不是意味著盡量少吃

因為長期（qī）饑餓，熱量不足可導致機體自身消耗，不僅會出現消（xiāo）瘦、抵抗力減弱，而且可加重病情。因此，糖尿病患者要遵（zūn）照醫囑，合理安（ān）排每日總熱量、蛋白質、脂肪（fáng）及碳水化合物的適當比例，製定出適合自己的食譜。

4、保持穩定的進餐時間和數量

少吃多餐，最（zuì）好每天吃（chī）4餐，並（bìng）做到按時、定量。盡量（liàng）不吃零食，戒煙、忌酒。

5、中老（lǎo）年糖尿病患者及合並冠心病、血脂異常的患者

在飲食中還要嚴格限製膽固醇的攝入量。動物內髒、海鮮、無（wú）鱗（lín）魚以及蛋黃含膽固醇（chún）較高，應少吃或不吃，雞蛋每日最（zuì）多不超過兩（liǎng）個。

6、食物宜粗不宜精